Eu não queria ficar falando só sobre comida no Assopra, mas nos últimos tempos tenho tido vontade só de escrever sobre minhas aventuras gastronômicas.
Basicamente vou tentar postar sobre minhas experiências na cozinha e tentar passar umas receitas fáceis, sempre classificadas em "para impressionar", "para comer sozinho", "culinária de rico", "culinária de pobre" e assim por diante. Espero que vocês não só gostem, como também se divirtam.
As receitas vão vir sempre do meu jeito, normalmente "a olho", como eu faço.
eu vou começar falando do meu final de semana, que foi regado à muito creme de leite. Não que eu goste muito do ingrediente. Acho um tanto quanto cafona e também acho um coringa, porque qualquer receita fica cremosa e aveludada com um toque dele. Mas eu acho que meu corpo se achou muito magro e me fez ter muita, muita vontade de comer molhos cremosos. Por isso, para não contradizer a mãe natureza biológica, eu fiz 3 receitas que tinham creme de leite. Uma delas, a que eu vou colocar aqui - com substituições - é o famoso e francês Croque Monsieur, delícia para um jantar/lanche.
NOME: Croque Monsieur
NÍVEL: Muito fácil
CATEGORIA: Para agradar
DESCRIÇÃO: É pão com presunto e queijo, mas e gostoso, tem efeito visual e, por isso - e pelo nome-, parece sofisticado.
LET´S GO!
-Brioches ou Pão de forma sem a casca
-2 ovos batidos misturados com 1 lata de creme de leite (agite bem antes de usar, ou substitua por 1 copo de creme de leite fresco) ou 2 copos de molho bechamel (se quiser fazer, pode ser de caixinha)
-Presunto cozido ou parma (pra ficar mais "bonito")
-Queijo emmenthal ou mussarela mesmo
Regue fatias do pão com metade dos ovos+creme de leite ou molho. Coloque uma fatia de presunto, queijo, outra fatia do pão, mais ovo+creme de leite ou molho e, por último, queijo. Forno até ficar beeeeeeem gratinado. Pronto!
Pra quem não sabe fazer:
MOLHO BECHAMEL
Coloque 1 colher de margarina beeeeeeem cheia na panela e deixe derreter. Acrescente 2 colheres de farinha de trigo e mexa bem para não empelotar. Acrescente 2 copos de leite, sem parar de mexer. Sal. Pimenta. Noz moscada. Engrossou, tá pronto. Sem segredos. Empelotou? Liquidificador, volta para a panela, mexa mais um pouquinho. Só.
Eis o croque, mas o meu é mais molhudo!
